Halal certificering
De Halal-certificering van een Salimah-product heeft betrekking op het volledige proces: van de slacht, productie, verwerking en verpakking van het product tot en met de commercialisering ervan.
De volledige productieketen moet strikt voldoen aan de Islamitische voorschriften. Om de religieuze normen van onze consumenten te respecteren, hebben wij gekozen voor een Halal-certificeringsinstantie die een productieproces garandeert dat volledig aansluit bij onze waarden.
1 - Selectie van grondstoffen
Tijdens de productie wordt uitsluitend vlees gebruikt van zorgvuldig geselecteerde leveranciers (gecontroleerd door onze kwaliteitsafdeling). Al het vlees voor het Halal-assortiment is Halal-gecertificeerd en afkomstig van dieren die volgens de Islamitische ritus zijn geslacht.
Wij streven naar volledige transparantie met onze leveranciers. Dankzij onze strenge kwaliteitscontroles kunnen wij de volledige traceerbaarheid garanderen van elk SALIMAH-recept en alle gebruikte ingrediënten.
2 - Ontvangst en opslag van grondstoffen
De kwaliteitscontroles starten bij de ontvangst van de Halal-grondstoffen. Elke levering krijgt een uniek lotnummer.
Dit lotnummer wordt samen met een geel label met de vermelding “Halal” aangebracht, zodat alle Halal-producten afzonderlijk en samen worden opgeslagen. Het lotnummer blijft gekoppeld aan het product gedurende het volledige productieproces.
3 - Productie
De Halal-productiecontroleur controleert voortdurend de toestand en de hygiëne van:
• Machines
• Transportbanden
• Containers
• Koelruimtes
• En het volledige productieparcours waar het vlees mee in contact kan komen.
Bij de start en het einde van elke productie in onze fabriek wordt alle apparatuur zorgvuldig gereinigd door onze externe reinigingsdienst (een strikte vereiste). Onze Halal-productiecontroleur ziet erop toe dat deze procedure correct wordt uitgevoerd.
4 - Verpakking van de gemarkeerde producten en verzegeling van de pallets
Deze stap wordt gecontroleerd door onze Halal-productiecontroleur.
5 - Verzending van uw bestelling naar uw magazijn
Onze Halal-productiecontroleur en onze kwaliteitsafdeling staan tot uw beschikking voor de opvolging en ontwikkeling van Salimah-producten.
Kwaliteit
Salimah garandeert als uw partner de hoogste kwaliteit van haar producten.
Het assortiment wordt geproduceerd in de Belgische fabriek van Vlevy, waar hoogwaardige producten worden vervaardigd dankzij onze gecertificeerde productie-eenheid.
Door voortdurend te streven naar de hoogste normen inzake voedselveiligheid en kwaliteit, beschikt Vlevy over de certificeringen BRC-A.
